山芋的功效與作用
發布時間：2023-09-23 13:17:06 閱讀：251
山芋近來受到很多人的追捧，它不僅好吃，而且還富含膳食纖維和抗氧化物質，對緩解便秘和抗衰老很有幫助。那么，山芋能不能天天吃呢?
山芋能天天吃嗎
山芋可以天天吃，但是也要適量吃，不然可能會傷害身體。
保健功效
有利減肥?，F代人油肉蛋奶的攝入多，運動量小，很容易肥胖，引起“富貴病”。而山芋脂肪含量低，產熱少，飽腹感強的特點，恰恰符合了減肥者的基本要求。北京中醫藥大學養生室張湖德教授說，每100克鮮山芋僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進食量，進而達到減肥的效果。此外，山芋還能有效阻止糖類變為脂肪，有利于健美。
預防膽固醇過高。日本東京大學對130種食物抑制膽固醇的功效進行研究，發現山芋的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可適當多吃兩塊山芋。
輔助控血糖。奧地利維也納大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮山芋提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
降低中風風險。山芋是絕對的“高鉀低鈉”之王。美國《預防》雜志刊文指出，有研究發現，山芋等富鉀食物可將中風的風險降低20%。
注意事項
首先，每次吃山芋的量最好在3兩以下，因為山芋容易使胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如果吃太多，會讓人腹脹、打嗝。并且最好不要在空腹時吃太多，空腹食用時，容易刺激胃酸的大量分泌，易引起腹部不適。
其次，吃山芋后要減少吃主食的量，因為山芋富含淀粉，熱量較高，用來部分替代主食，才能發揮其健康功效。
再次，胃潰瘍、多酸性慢性胃炎，胃動力不好的人要少吃，以免使病情加重。
最后，如果擔心吃山芋腹脹，可以將其與大米或糯米一起煮粥喝，能有效緩解不適感。
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