銀杏果的功效與作用
發布時間：2023-09-20 11:01:01 閱讀：167
大家都知道，白果是一種藥材，具有很高的藥用功效，營養價值也很高。還有人說，吃白果每天不超過四粒，白果怎么吃，食用白果都具有哪些作用，白果能泡水喝嗎，還有哪些吃白果的方法？
銀杏果的作用
白果含蛋白質、脂肪、糖類、多種氨基酸、胡蘿卜素及維生素Bl、維生素B2等。其味甘、苦、澀，性平，有抗過敏、抗衰老、抗微生物的作用。白果與清肺、潤膚的白菊花、雪梨和營養豐富，且有補虛贏、益肺胃、生津液、潤大腸的牛奶結合成飲料，女性常吃，可起到祛斑潔膚，潤膚增白的作用。
銀杏果可以泡茶嗎
銀杏果甘、苦、澀、性平，小毒。能斂肺定喘、止帶縮尿。生食或炒食過量可致中毒，小兒誤服中毒尤為常見。建議不要泡茶，除非病情需要。
銀杏果的食用方法
1、白果甜湯：材料主要有白果、橙子皮、白糖和水。首先，在鍋里放水，把白果倒進去煮，水煮開后把白果撈起來，將白果去皮后切半，把白果里的芯去掉，不然煮起來是苦的；接著，把橙子皮切絲，把白果、橙子皮絲、白糖都攪拌在一起，然后放冰箱放置一個晚上；最后，把適量的腌制好的白果舀在鍋里，倒點已經融化了的糖水，再加水一起煮，甜度自己適當調好。注意白果一定要煮熟，否則會有毒哦。
2、冬瓜白果老鴨湯：材料有鴨子500克，冬瓜350克，白果150克，水，蜜棗兩顆，姜片6片。首先，鴨子斬件后飛水撈起瀝干(鍋里水倒掉)，再連同鴨油重新放回鍋里，一次性添足水，放幾片姜，兩顆蜜棗，中火燒開后轉小火燉一個小時；接著，冬瓜去瓢切小塊，白果仁用清水過一下，鴨肉燉了一小時后放入白果，繼續燉一個半小時；最后，再放冬瓜燉半小時，加鹽調味即可。
注意事項
市場上的鮮果就是帶白色外殼的白果，因此時白果的含水量比較充足，營養成分較為豐富，食療價值很高，所以常作為干果在市場上進行流通。家庭食用時須將外面的殼，及里面褐色的衣去除后食用里面的白果仁。但外面的外種皮及白色的硬殼卻是不能食用的。
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