菠菜的功效與作用

發布時間：2024-04-25 09:20:39 閱讀：141

別名

菠薐、波棱菜、紅根菜、赤根菜、波斯草、鸚鵡菜、鼠根菜、角菜、甜茶、拉筋菜、敏菜、飛薐菜、飛龍菜

功效

養血，止血，斂陰，潤燥。治衄血，便血，壞血病，消渴引飲，大便澀滯。

①孟詵；"利五臟，通腸胃熱，解酒毒。"

②《日用本草》："解熱毒。"

③《綱目》："通血脈，開胸膈，下氣調中，止渴潤爆。根尤良。"

④《醫林纂要》："斂陰，和血。"

⑤《陸川本草》："入血分。生血、活血、止血、去瘀。治衄血，腸出血，壞血癥。"

作用

根中所含菠菜皂甙A及B具有抗菌活性。

用法用量

內服：煮食或研末。

成分

可食部分每百克含蛋白質2克，脂肪0.2克，碳水化物2克，粗纖維0.6克，灰分2克，鈣70毫克，磷34毫克，鐵2.5毫克，胡蘿卜素2.96毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.13毫克.尼克酸0.6毫克，抗壞血酸31毫克，草酸超過0.1克，蕓香甙17毫克，氟1.1毫克，多量α-生育酚，6-羥甲基喋啶二酮。
葉含鋅56～68毫克/公斤(干重)，葉酸1.22微克/克，氨基酸和葉黃素、β-胡蘿卜素、新-β-胡蘿卜素B、新-β-胡蘿卜素U等類胡蘿卜素、還含α-菠菜甾醇、豆甾烯-7-醇、膽甾醇以及甾醇酯和甾醇甙、萬壽菊素、菠葉素，和一種青紫色螢光物質2-乙酰基-3-對羥基苯丙烯酰基內消旋酒石酸。
根含菠菜皂甙A和B。

性味

甘，涼。

①《嘉祐本草》："冷，微毒。"

②《日用本草》："甘，寒，無毒。"

③《醫林纂要》："甘酸，寒。"
入胃腸經
①《得配本草》：入手太陽、陽明經。
②《本草求真》：入腸、胃。

宜忌

《醫林纂要》："多食發瘡。"

歸經

歸經_胃經

加工采集

冬、春季采收，除去泥土、雜質，洗凈鮮用。

植物形態

菠菜
一年生草本，全體光滑，柔嫩多水分。幼根帶紅色。葉互生；基部葉和莖下部葉較大；莖上部葉漸次變小，戟形或三角狀卵形；花序上的葉變為披針形；具長柄。花單性，雌雄異株；雄花排列成穗狀花序，頂生或腋生，花被4，黃綠色，雄蕊4，伸出；雌花簇生于葉腋，花被壇狀，有2齒，花柱4，線形，細長，下部結合。胞果，硬，通常有2個角刺。花期夏季。
全國各地都有栽植。
本植物的果實(菠菜子)亦供藥用，另詳專條。