鰻鱺魚的功效與作用

發布時間：2023-10-11 11:35:04 閱讀：361

鰻鱺魚

別名

白鱔、蛇魚、風鰻(《綱目》)，鰻魚(《本經逢原》)，白鰻、青鱔(《中國動物圖譜·魚類》)。

功效

補虛羸，祛風濕，殺蟲。治虛勞骨蒸，風濕痹痛，腳氣，風疹，小兒疳積，婦女崩漏，腸風，痔漏，瘡瘍。
①《別錄》："主五痔瘡瘺，殺諸蟲。"
②《食療本草》："療婦人帶下百病，一切風瘙如蟲行。"
③孟詵："熏痔。患諸瘡瘺及疬瘍風，長食之甚驗。腰腎間濕風痹常如水洗者，可取五味、米煮，空腹食之，甚補益。濕腳氣人服之良。"
④《日華子本草》："治勞，補不足，殺蟲毒惡瘡，暖腰膝，起陽，療婦人產戶瘡蟲癢。"
⑤《日用本草》："補五藏。治一切風疾，腸風下血。"
⑥《綱目》："治小兒疳勞及蟲心痛。"

作用

1.對血脂和血液粘度的影響，每日分別給高脂模型大鼠灌服鰻魚油10g/kg,5g/kg,2.5g/kg或鰻魚油精127.7mg/kg,255mg/kg,510.8mg/kg，連續5星期后，大、中劑量組顯著降低血清總膽固醇（TC），三酰甘油（TG）和低密度脂蛋白（LDL）水平，同時，實驗組大鼠血清高密度脂蛋白顯著增加。顯著降低大鼠全血粘度和血漿粘度。2.對免疫功能的影響，鰻魚精油139.6-1116.8mg/(kg·d)給小鼠灌胃，20天后發現，巨噬細胞Fc受體陽性細胞數、巨噬細胞吞噬百分離及吞噬指數明顯提高，T淋巴細胞轉化功能明顯增強，自然殺傷細胞活性顯著提高，抗體形成細胞數和抗體生成量明顯升高。3.毒性，鰻鱺魚血清有毒，毒素可被加熱或胃液所破環，但生飲魚鱺魚血有時會引起中毒，人體粘液受損或手指受傷，接觸魚鱺魚血會引起炎癥、化膿、壞疽，同時淋巴系統發炎、浸潤、嚴重的會引起組織浮腫。動物實驗表明，注射鰻鱺魚血會引起實驗動物神經系統中毒，產生強烈痙攣、心臟衰弱、呼吸停止而死亡，并使動物血液的凝固作用消失和產生溶血現象。在實驗動物腎臟中注射鰻鱺血清會引起血尿癥。

用法用量

內服：燒炙研末或煮食。

成分

肉每100克含水分76克，蛋白質14.5克，脂肪8克，灰分1.4克，鈣166毫克，磷211毫克，鐵1.8毫克；維生素A3000國際單位。B1_10微克，B2_100微克，尼克酸6.0毫克，C_15毫克。從肌肉還分離得肌肽和鵝肌肽。在18～22℃放置1晝夜，含揮發性堿性氮13.7毫克%，揮發性還元性物質36.0微克當量/克，組織胺(2.2毫克%及顯著量的丁酸。魚身粘滑液含多糖；多糖中，含葡糖胺0.65毫克，半乳糖膠6.5毫克，葡糖醛酸0.16毫克%。鰻肝含維生素尤其豐富，例如每100克含A15000國際單位，B1_300微克，B2_500微克。

性味

甘，平。
①《別錄》："味甘，有毒。"
②《食性本草》；"寒。"
③《日華子本草》："平，微毒。"
④《會約醫鏡》："甘，平，微寒。"

宜忌

病后脾腎虛弱，痰多泄瀉者忌服。
①寇宗奭："動風。"
②《日用本草》："腹下有黑斑者毒甚。與銀杏同食患軟風。"
⑧《木草經疏》："脾胃薄弱易泄者勿食。"
④《本草求原》："脾腎虛滑及多痰人勿食。"
⑤《隨息居飲食譜》："多食助熱發病，孕婦及時病忌之。"

歸經

肺；脾；腎經

加工采集

為鰻鱺科動物鰻鱺的全體。拉丁植物動物礦物名：Anguilla japonica Temminck et Schlegel采收和儲藏：四季均可捕獲。捕后除去內臟，洗凈，鮮用或曬干。

植物形態

鰻鱺，體細長，呈蛇形，長約40cm左右，最長可達130cm左右。頭尖長，兄長短鈍，平扁。眼小，位于口角上方。口大，口裂微斜，伸達眼的后緣。下頜稍長于上頜，唇發達。鱗細小，埋于皮下，呈度紋狀排列。體表多粘液。背鰭長而低，起點距臀較距鰓孔為近，鰭條235，與尾鰭相連。臀鰭低平，鰭條215，與尾鰭相連。胸鰭短圓形，無腹鰭，體背灰黑色，側上緣暗綠色，腹部白色。
生境分布：為降河性回游魚類，平時棲息于江河、湖泊、池塘的土穴、石縫內。以小魚、蟹、蝦、螺、蜆、蚯蚓、沙蠶及水生昆蟲等為食。晝伏夜出，能游上陸地以皮膚呼吸。雄魚常在河口生長；雌魚在江河等淡水中成長。生長育肥期5-8年。親魚在秋末冬初，于江口相互纏繞成魯球，隨流出海進行降河產卵回游。0.5kg重的雌鰻懷卵量為70余萬粒。受精卵具油球，半浮性，在22-27℃時經36h孵化出膜，最初為葉狀幼體，柳葉狀，體透明，以海洋浮游生物為食，2-3年后長至7-8cm左右時，成為鰻線。3-4月間成群進入江河。資源分布：我國沿海及江、湖均有分布。

藥用部位

為鰻鱺科動物鰻鱺的全體或肉。

來自何書

《別錄》

常見藥方

①治骨蒸勞瘦及腸風下蟲：鰻鱺魚二斤，治如食法，切作段子，入鐺內，以酒二盞煮，入鹽、醋中食之。(《圣惠方》)
⑦治男婦一切虛勞弱癥：大鰻魚不拘幾斤，水洗凈，蒸籠鋪荷葉，將鰻魚放上蒸一炷香取起，去頭、尾、骨，搗爛，入炒熟山藥末，丸如梧子大，曬干，加薄荷，磁器收固，勿走藥氣。空心薄荷湯或酒下三、四錢。(《經驗廣集》鰻魚丸)
③治五痔瘺瘡，殺蟲：鰻鱺魚一頭，治如食法，切作片炙，著椒、鹽、醬調和食之。(《食醫心鏡》)
④治鼠瘺：鰻鱺魚四兩(炙令焦黃)，野豬皮四兩(炙令焦黃)，瞿麥一兩，蟾蜍一枚(炙黃)，斑貓三十枚(去頭、足、翅，糯米拌炒令黃色)，臘月豬脂五合(煉成者)，巴豆十五枚(去皮、心膜，紙裹壓去油)。上藥除豬脂、巴豆外，搗羅為末，用豬脂、巴豆和搗干杵，丸如梧桐子大。每日空心，以米粥飲下二丸，覺者當寒熱，不覺者，來日平明更服三丸，稍稍增之，慎熱飲食，當有煩悶。(《圣惠方》鰻鱺魚丸)
⑤治蜎心痛：鰻鱺魚淡炙令熟，與患人吃一、二枚。(孟詵《必效方》)

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